충청남도 아산 지역에서 장어에 각종 양념을 가미하여 구운 향토 음식. 장어는 민간에서도 건강 증진과 정력 증강에 좋다고 알려져 있어서 사람들이 보양식으로 많이 찾고 있다. 이외에도 장어는 피부 미용과 노화 방지에도 도움이 되는 비타민 E를 많이 함유하고 있다. 여름 무더위로 지치고 입맛을 잃을 때, 비타민 A를 함유한 장어 요리는 활력을 불러일으킨다. 장어에 들어 있는...