강원도 삼척시 미로면 지역에서 제조하는 삼척 지역 특산물. 또바기 된장은 삼척두타산 인근에서 재배한 콩을 가마솥에서 삶아 메주로 만들고 발효시켜서 정월장을 만든다. 2004년에 50가마의 메주를 띄운 것이 또바기 된장의 시초가 되었다. 또바기 된장은 2015년에 발효 기간이 단축된 저온 숙성 된장으로 특허 등록을 하였으며, 대표 박수정은 2015년 신지식농업인에 선정되었...